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Les Aubes Domaine Santa Duc Vin Rouge ● Vacqueyras

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Aubes - Domaine Santa Duc - 2017 - Rouge
  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Origine : Assemblage de deux terroirs, Les Aubes et La Ponche situés sur la commune de Vacqueyras. Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah. Vinification : Vendange manuelle avec tri à la parcelle. Vendange égrappée. Longue macération, extraction douce. Élevage : 18 mois en foudres de chêne récents sur lies fines. Sols : Sols sableux de pente pour Les Aubes, colluvions argilo-limoneuses pour La Ponche.

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge rubis.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche des sensations de fruits rouges et noirs, avec le temps se dégagent des nuances épicées.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie

Viandes

Grillades

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