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La cuvée Le Poète vient rendre Hommage au poète de la famille. Roger Combe, qui incarne la troisième génération de La Fourmone, fut le visionnaire du Domaine et le premier à vouloir lui donner ses lettres de noblesse. Un vin d’une subtilité absolue et d’une élégante finesse. Il est le fruit d’un assemblage rigoureux et maîtrisé. Le vin est infusé durant 3 semaines en cuves d’acier inoxydable. Il s’ensuit un élevage de 2 ans puis un repos en bouteilles durant 6 mois. Les vignes trentenaires de cépages Grenache et Syrah lui confèrent une personnalité propre.
L'oeil
Robe rubis brillante.
Le nez
Notes mentholées, impression de fraîcheur, effluves de moka et de cuir, arômes de fruits noirs et rouges cuits.
La bouche
Tanins soyeux révélant une belle persistance en bouche.
Garde
8 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Daube provençale.
Légumes
Aubergine parmesane.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Gâteaux au noix et miel.
3.8/5
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Domaine la Fourmone est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Poète 2019.