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    JD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Castillon Blanc - Domaine Fontaine du clos - 2018 - Blanc
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    La meilleure offre pour ce vin

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    Scea Vignobles Barnier

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Les raisins sont vendangés à la main fin août, à la fraîcheur du matin, puis pressés dès leur arrivée en cave. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (15/17°C), puis le vin est entonné dans des barriques de 225 litres et 450 litres pour un élevage de plusieurs mois.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante, légèrement dorée.

    Le nez

    Nez riche et complexe, évoquant l'écorce de citron, la pâte d'amande, l'immortelle en fleur, le jasmin, le poivre blanc, la lavande…

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    La bouche est ample et la finale saline lui confère beaucoup de longueur.

    Vin Aromatique | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne

    Terroir Sol argilo-calcaire à galets roulés.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Tajine de poulet aux épices.

    Poissons & fruits de mer

    Cassolette de fruits de mer.

    Légumes

    Risotto.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Notes des guides

    4.3/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Jeb Dunnuck

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Domaine Fontaine du clos

    Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castillon Blanc 2018.