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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Vacqueyras - Maison M. Chapoutier - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

La cueillette des raisins est manuelle. La dégustation des baies à la vigne permet de s’assurer de la bonne maturité des raisins avant la récolte. Les deux tiers du vin sont élevés en cuves béton pendant 12 mois et le dernier tiers en demi-muid.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

La Maison M. Chapoutier est la marque française de vin la plus reconnue au monde, selon The World’s Most Admired Wine Brands Edition 2018 !

La dégustation

L'oeil

Robe grenat profond.

Le nez

Le nez est intense et généreux sur des notes de cerises noires, de mûres puis le vin s’ouvre sur des touches finement épicées (poivre blanc).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est ample et riche, une belle fraîcheur en attaque avec de beaux fruits rouges accompagnés de tanins élégants et soyeux. La finale est persistante sur des notes légèrement fumées où se développera avec le temps une pointe minérale.

Vin Fruité | Fumé | Long | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre

Terroir Grès calcaire et terrasse argilo-caillouteuse.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de chasseur

Viandes

Risotto au chorizo, faisan aux raisins, médaillon de biche, boeuf grillé

Légumes

Tomates farcies, gratin d'aubergines

Fromages

Fromages affinés

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Maison M. Chapoutier

Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vacqueyras 2016.