1

All White Terres des Amoureuses Vin Blanc ● Vin de France (Rhône)

2013 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
All White - Terres des amoureuses - 2013 - Blanc
Image précédente Image suivante
Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage de roussanne, marsanne et viognier Assemblage d’une version fruit (vinification cuve inox) et d’une version barrique (chêne français, sélection grain extra fin de la forêt de Tronçais - élevage 12 mois sur lies fines) Situation géographique : portes des Gorges de l’Ardèche Assemblage de différentes parcelles en altitude (300 m) sur sol de marnes calcaires, au lieu-dit Le Liby, bénéficiant d’un climat plus frais Vignes palissées sur 3 fils avec releveurs, enherbées, taillées en guyot simple modifié Densité de plantation : 4000 pieds/ha Rendements de 40 hl/ha (vendanges vertes, dynamisation et rééquilibrage des vignes) Suivi de maturité très précis (prélèvements, analyses et dégustation des baies sur chaque parcelle) Vendange mécanique - Transport des baies dans de petites remorques avec séparation des jus, refroidissement et protection anti-oxydation avec de la neige carbonique 3 tris successifs : • à la vendange (tri embarqué sur la machine) • à la réception : - automatique - Tribaie (sélection par densimétrie selon maturité, lavage des baies) • à la réception : - manuelle (sélection visuelle sur table de tri) Macération pelliculaire à froid, sous neige carbonique, dans le pressoir pneumatique thermo-régulé Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées neutres Pas de fermentation malolactique afin de préserver l’acidité naturelle pour conserver la fraîcheur

La dégustation

L'oeil

or jaune, brillante et cristalline

Le nez

complexe, intense, finement vanillé Arômes : agrumes, anis, herbes aromatiques, vanille

La bouche

attaque fraîche, aromatique, ample, de belle structure

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Marsanne, Roussanne, Viognier

Terroir portes des Gorges de l’Ardèche Assemblage de différentes parcelles, sur différents types de sol, à différentes expositions et altitudes

Type culture

-

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

s’accorde avec les volailles, les viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Les plats de poissons à la méditerranéenne agrémentés d’une touche épicée.

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Terres des amoureuses

Voir tous les produits du producteur

Terres des amoureuses est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin All White 2013.

Appellation

Vin de France (Rhône)

L'appellation Vin de France (Rhône) fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Terres des amoureuses avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
Vin de France (Rhône) : les plus populaires
Anachronisme - Maison François-Xavier Nicolas - Non millésimé - Rouge

Vallée du Rhône Maison François-Xavie... Anachronisme Non millésimé
10,00 €

Flagrant Délice - Domaine Huvelin - 2020 - Rouge

Vallée du Rhône Domaine Huvelin Flagrant Délice 2020
13,90 €

Cuvée Nadège - Domaine de Rapatel - 2010 - Blanc

Vallée du Rhône Domaine de Rapatel Cuvée Nadège 2010
40,00 €

Anachronisme - Maison François-Xavier Nicolas - Non millésimé - Rouge

Vallée du Rhône Maison François-Xavie... Anachronisme Non millésimé
20,00 €

Le petit Journal - Domaine de Rapatel - 2014 - Rouge

Vallée du Rhône Domaine de Rapatel Le petit Journal 2014
15,00 €

Voir tous les vins