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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Depuis 4 générations, la famille demoulin élabore ce tavel d'une très belle typicité sur un terroir de sable et de galets roulés constitué de six des cépages traditionnels. A l'attaque fruitée et à la finale épicée, ce rosé tout en finesse accompagnera tout un repas..1% bourboulenc, 10% cinsault, 13% clairette, 60% grenache, 3% mourvèdre, 13% syrah. Culture intégrée, vendanges manuelles et mécaniques, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid, elevage en cuve inox, bâtonnage régulier, bouchon technique en liège, sols siliceux (sables, graviers...), sols de galets
L'oeil
Couleur framboise, limpide, reflets violines.
Le nez
Aromatique, complexe, légers arômes de fleur d'oranger, généreux arômes de cassis, généreux arômes de fraise, généreux arômes de framboise, légers arômes d'anis, légers arômes de garrigue, légers arômes de pierre à fusil.
La bouche
Attaque souple, léger, tonique en bouche, aux jolies arômes croquants et intenses. Finale parfumée, épicée et fraîche.
Garde
2025 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
3.5/5
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