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En quelques mots ...

Cette cuvée est élaborée en vinification traditionnelle avec cuvaisons longues, vieillissement en fûts de châtaignier ou de chêne, de 10 mois à 2 ans, soutirages réguliers pendant le vieillissement.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Voila un vin rouge corsé et avec du caractère. Il offre à la dégustation des notes gourmandes de fruits mûrs, presque cuits et des arômes d'épices qui lui donne une belle profondeur.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe soutenue et sombre, aux reflets grenat.

Le nez

Nez de fruits noirs, cerises bien mûres, avec des arômes de réglisse et d’épices (clous de girofle et muscade).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche dense et complexe, avec des tanins soyeux, même si l'on perçoit encore une belle minéralité.

Vin Elégant | Minéral | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2019

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Légers de schistes et de gneiss, sur socle granitique. Exposition Sud/Sud-Est.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré d'Agneau

Légumes

Tajine de légumes épicés.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Moelleux chocolat noisette.

Avis de la communauté

Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Romain Duvernay