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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
L'Instinct - Domaine Jolivet - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée est composé des 10 parcelles de Saint Joseph du domaine. Chacune d’entre elles sont vinifiées et élevées séparément puis assemblées avant mise en bouteille.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

3e millésime pour Bastien Jolivet qui a repris le flambeau familial. Et c'est une réussite !

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

Le nez

Le nez révèle des notes gourmandes d'épices et de violette.

Vin Epicé | Floral

La bouche

Une bouche aux tannins fins et soyeux avec une jolie structure et un bel équilibre.

Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Gneiss et loess.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, sautés de veau.

Légumes

Aubergine parmesane.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Crumble aux fruits rouges.

Avis de la communauté

Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Domaine Jolivet

Domaine Jolivet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Instinct 2015.