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  • 90
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    L'Instinct - Domaine Jolivet - 2015 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Cette cuvée est composé des 10 parcelles de Saint Joseph du domaine. Chacune d’entre elles sont vinifiées et élevées séparément puis assemblées avant mise en bouteille.

    TWIL - The Wine I Love

    TWIL - The Wine I Love L'application du vin

    3e millésime pour Bastien Jolivet qui a repris le flambeau familial. Et c'est une réussite !

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

    Le nez

    Le nez révèle des notes gourmandes d'épices et de violette.

    Vin Epicé | Floral

    La bouche

    Une bouche aux tannins fins et soyeux avec une jolie structure et un bel équilibre.

    Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Syrah

    Terroir Gneiss et loess.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges, sautés de veau.

    Légumes

    Aubergine parmesane.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Crumble aux fruits rouges.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Decanter

    Avis clients
    5

    3.9/5

    (5 avis client)

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    Domaine Jolivet

    Domaine Jolivet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Instinct 2015.