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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Raisonnée
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En quelques mots ...
Issu de parcelles situées sur la commune de Sarras et de Ozon, sur de vignes de 10 ans. Le travail du vignoble est exclusivement manuel tout au long de l'année. Longue vinification à basse température en cuve. Pas de fermentation malolactique pour préserver de la fraîcheur gustative.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune paille clair tirant sur le doré, brillante.
Le nez
Au nez, sur le Saint-Joseph blanc on retrouve des notes de péchés et de citron avec des beaux arômes de chèvrefeuille
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
La bouche, structurée, dégage de la minéralité, des arômes d'agrumes et une belle longueur sur une finale miellé
Vin Fruité | Long | Minéral | Plein
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Cépages Marsanne, Roussanne
Terroir Côteaux de Granite dégradé, Loess.
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Accras de morue, huitres, crabe.
Viandes
Poulet rôti, lapin au cidre, boudin blanc.
Poissons & fruits de mer
Saumon fumé, bar au fenouil, blanquette de poissons.
Légumes
Risotto aux olives et petits légumes.
Fromages
Fondue au Comté.
Desserts
Carpaccio d'ananas.
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Domaine de Corps de Loup
Domaine de Corps de Loup est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Joseph 2019.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Corps de Loup avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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