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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Saint-Joseph - Domaine de Corps de Loup - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Issu de parcelles situées sur la commune de Sarras et de Ozon, sur de vignes de 10 ans. Le travail du vignoble est exclusivement manuel tout au long de l'année. Longue vinification à basse température en cuve. Pas de fermentation malolactique pour préserver de la fraîcheur gustative.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune paille clair tirant sur le doré, brillante.

Le nez

Au nez, le Saint-Joseph blanc est composé de senteurs d’acacia, de miel et d'une touche de fruits du verger.

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

La bouche, structurée, dégage de la minéralité, des arômes d'agrumes et une belle longueur.

Vin Fruité | Long | Minéral | Plein

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Marsanne, Roussanne

Terroir Côteaux de Granite dégradé, Loess.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Accras de morue, huitres, crabe.

Viandes

Poulet rôti, lapin au cidre, boudin blanc.

Poissons & fruits de mer

Saumon fumé, bar au fenouil, blanquette de poissons.

Légumes

Risotto aux olives et petits légumes.

Fromages

Fondue au Comté.

Desserts

Carpaccio d'ananas.

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Domaine de Corps de Loup

Domaine de Corps de Loup est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Joseph 2018.