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Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine de Haute-Serre Château de Haute-Serre Vin Rouge ● Cahors

1995 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1995
Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine de Haute-Serre - Château de Haute-Serre - 1995 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Toujours à la recherche du meilleur, Bertrand-Gabriel Vigouroux fut l’un des premiers viticulteurs français à expérimenter les vinifications intégrales, c’est-à-dire réalisées dans des fûts de 400 litres sur « rollers ». Le raisin ne connaît qu’un seul contenant : sa barrique, de la vinification à la mise en bouteilles. Pour la première fois, cette technicité fait partie intégrale de la Cuvée Géron Dadine de Haute-Serre. Il en résulte un vin d’une très grande finesse où les épices du bois se fondent dans le fruit sans dominer le vin. La Cuvée Géron Dadine de Haute-Serre est un vin de grande race à réserver aux grandes occasions.

La dégustation

L'oeil


un des grands cahors

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

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Château de Haute-Serre

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Château de Haute-Serre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine de Haute-Serre 1995.

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Appellation

Cahors

L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de Haute-Serre avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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