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Lyseras Cave Yves Cuilleron Vin Blanc ● Saint-Joseph

Non millésimé 75cl

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Lyseras - Cave Yves Cuilleron - Non millésimé - Blanc
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En quelques mots ...

• Origine : vignes exposées Est/Sud-Est et situées sur les coteaux de la commune de Chavanay. « Lyseras » n’est pas le nom d’un lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée. • Terroirs : sableux et granitiques. • Encépagement : marsanne et roussanne. • Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. • Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri puis pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. • Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.

La dégustation

Le nez

Vin expressif et charmeur. Nez plaisant de jolis fruits mûrs, abricot, pêche, rhubarbe, notes florales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche gourmande, bel équilibre entre douceur et fraicheur acidulée.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Marsanne, Roussanne

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Brillat savarin truffée - chapon farci aux morilles

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Cave Yves Cuilleron

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Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lyseras Non millésimé.

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Appellation

Saint-Joseph

L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave Yves Cuilleron avec ses 11 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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