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m. chapoutier

Les Granilites 2013 | Saint-Joseph Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Les Granilites - M. Chapoutier - 2013 - Rouge
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En quelques mots ...

Elevage réalisé en fûts pendant les 12 premiers mois, puis termine son élevage en cuve béton pendant 6 mois.

La dégustation

L'oeil

Rouge grenat, aux reflets violine.

Le nez

Belle intensité de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), souligné d’un joli boisé fondu.

Vin Fruité | Mine de crayon

La bouche

Belle attaque suave, équilibrée. Les tannins sont fins et serrés, belle tension minérale du granite. Finale persistante avec de très jolies notes de fruits noirs.

Vin Boisé | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir La zone septentrionale est composé de granit,et de gneiss tendres contrairement à la zone méridionale est elle composée de marnes et de granits complexes, maigres et acides.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines

Viandes

Cailles au raisins, boeuf grillé, gigot d'agneau

Légumes

Girolles à la crème, gratin dauphinois

Fromages

Fromages affinés

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