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  • 89
    RP
  • 15
    RVF
  • 16.5
    JR
  • 15.5
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Clos de Cuminaille - Pierre Gaillard - 2013 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Superficie : 3 ha. Commune : Chavanay (Loire). Rendements : 35 hl/ha. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques : 40 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C. Fermentation malolactique en barriques.

    La dégustation

    L'oeil

    La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

    Le nez

    Des arômes poivrées avec une pointe de violette

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Des notes d'épices poivrées avec une pointe de violette typique à la syrah, mais avec la fraicheur du St-Joseph.

    Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Granits très altérés exposés Est.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes

    Légumes

    Aubergies confites.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Framboisier.

    Notes des guides

    4.21/5

    (7 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    15.5 / 20 Bettane et Desseauve

    88 / 100 Wine Spectator

    89 / 100 Cellar Tracker

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Pierre Gaillard

    Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Cuminaille 2013.