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Frais et puissant. Issu des coteaux granitiques d’un ancien domaine viticole de l’époque romaine. Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. 18 mois en barriques de chêne à grain n (Allier et Nevers).
Antoine #winelover chez Twil
C'est la cuvée emblématique du domaine, sur un millésime aussi exceptionnel que 2015. Il peut aussi bien se déguster dès maintenant sur une belle fraicheur ou garder en cave pour le voir évoluer sur de subtils arômes.
L'oeil
Belle robe pourpre aux reflets violacés.
Le nez
Frais et puissant avec de belles notes fruitées.
La bouche
L’attaque est franche avec des tanins fins, serrés et des saveurs de fruits rouges.
Garde
10 ans
Apogée
2019
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Terrine chasseur, boudin noir grillé
Viandes
Cailles farcies, canard sauvage rôti, civet de sanglier, boeuf grillé
Légumes
Girolles, gratin dauphinois, tian de légumes
Fromages
Cantal, Laguiole
4.6/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
3.5/5
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Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Cuminaille 2015.
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