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    RP
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Dimanche à Lima - Domaine Julien Pilon - 2017 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    Dimanche à Lima est un assemblage de six parcelles différentes réparties du nord au sud de l’appellation. Les expositions varient de sud à sud-est sur des coteaux et des plateaux surplombant la vallée du Rhône. La densité de plantation varie de 8 000 à 10 000 pieds/ha.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Sublime équilibre, magnifiera vos plats de poissons raffinés.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est d'un jaune doré.

    Le nez

    Avec un nez d’une très belle richesse aromatique dominée par des notes florales et miellées.

    Vin Doux | Floral | Mielleux

    La bouche

    La bouche, d’un beau volume, a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettent de conserver une grande longueur.

    Vin Aromatique | Charnu | Long

    Fiche Technique

    Garde

    4 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Marsanne, Roussanne

    Terroir Majoritairement plantées sur des sables granitiques, certains secteurs (extrême sud de l’appellation) proposent des sols calcaires.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pinces de crabes à la mayonnaise.

    Viandes

    Viandes Blanches du type Chapon Farci aux girolles, boudin blanc, tartare de veau.

    Poissons & fruits de mer

    Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac, bar au fenouil, truite au four.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    5

    4.1/5

    (5 avis client)

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    Domaine Julien Pilon

    Domaine Julien Pilon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dimanche à Lima 2017.