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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Dimanche à Lima - Domaine Julien Pilon - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Dimanche à Lima est un assemblage de six parcelles différentes réparties du nord au sud de l’appellation. Les expositions varient de sud à sud-est sur des coteaux et des plateaux surplombant la vallée du Rhône. La densité de plantation varie de 8 000 à 10 000 pieds/ha.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Sublime équilibre, magnifiera vos plats de poissons raffinés.

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un jaune doré.

Le nez

Avec un nez d’une très belle richesse aromatique dominée par des notes florales et miellées.

Vin Doux | Floral | Mielleux

La bouche

La bouche, d’un beau volume, a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettent de conserver une grande longueur.

Vin Aromatique | Charnu | Long

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Marsanne, Roussanne

Terroir Majoritairement plantées sur des sables granitiques, certains secteurs (extrême sud de l’appellation) proposent des sols calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pinces de crabes à la mayonnaise.

Viandes

Viandes Blanches du type Chapon Farci aux girolles, boudin blanc, tartare de veau.

Poissons & fruits de mer

Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac, bar au fenouil, truite au four.

Fromages

Fromages de chèvre.

Avis de la communauté

Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Domaine Julien Pilon