Domaine de Verquière

Rasteau Vin doux Naturel Non millésimé | Rasteau | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
Rasteau Vin doux Naturel - Domaine de Verquière - Non millésimé - Blanc
  • Coup de coeur Coup de coeur

Ce vin est issu de vendanges tardives pour que le raisin soit le plus sucré possible. Une fois en cave, il est égrappé et pressuré directement. Mutage par ajout d'alcool. Toute la durée de fermentation, la température du moût sera contrôlée à 18°C. Il passera le reste du temps en foudre.

Fiche Technique
  • Appellation

    Rasteau

    Le Grenache Noir y est roi, tant pour les vins rouges que pour les vins doux naturels : Qui suis-je ? L’appellation Rastea... Voir plus

  • Services

    10°C

  • Terroir

    argilo-calcaire à galets roulés.

    Cépages

    Grenache

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    17%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Vin doux naturel à belle couleur dorée.

  • Le nez

    Très complexe, on retrouve des arômes de sous bois et de champignon qui s'allient au goût d'amande amère et aux arômes empyreumatiques

    Vin Epicé | Fruité | Grillé | Mielleux | Minéral

  • La bouche

    Sucrosité très fine qui accompagne magnifiquement toute cette palette aromatique.

    Vin Chaleureux | Elégant | Grillé | Minéral

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritifs, foie gras, melon

  • Desserts

    Tartes aux amandes, noix, tartes tatin, ainsi que sur du chocolat.

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Domaine de Verquière

Rasteau Vin doux Naturel
Non millésimé | Rasteau | Blanc | 75cl

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1540 producteurs listés

  • Production

    3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels

  • Surface

    75600 ha

  • Sols et sous-sols

    Plaines et reliefs, argilo-calcaire. Terroir riche et varié, qui produit des vins dont l'identité est très marquée

  • Cépage

    Rouges et rosés : Syrah, Grenache, Mourvèdre

    Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette