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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Rasteau - Domaine de Verquière - 2017 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Le ramassage des raisins s'effectue à la main avec tri. Les syrah sont vinifiées séparément. La vendange est totalement éraflée. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique à 26-28°C. Nous pratiquons des délestages (2 à 3) au cours de la vinification. La cuvaison traditionnelle dure de 15 à 20 jours en cuve.

La dégustation

L'oeil

D'une couleur profonde, au rubis brillant.

Le nez

Au nez, il révèle la truffe les fruits rouges et le noyau.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Puissant en bouche, il s'inscrit dans un ensemble où domine l'ardeur et la générosité.

Vin Charnu | Charpenté | Corsé | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire à galets roulés. Situé sur le plan de Dieu et sur les hauteurs de rasteau.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Cochon de lait grillé.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

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Domaine de Verquière

Domaine de Verquière est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rasteau 2017.