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Les Valats Alain Jaume Vin Rouge ● Rasteau

2016 75cl
1 note de guide

  • HAC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Les Valats - Alain Jaume - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Localisé dans le secteur nord Vaucluse, les sols sont des coteaux et des plateaux argileux-calcaires, pierreux, de moyenne altitude (jusqu’à 350 mètres d’altitude). Comme à Gigondas, les maturités sont assez tardives. Les sols pauvres et le micro-climat méditérranéen permettent de produire des raisins concentrés et dotés d’une bonne acidité. Ce sont des éléments nécessaires à la production de vins de forte typicité. RASTEAU est classé Cru depuis le millésime 2009. Vinification traditionnelle en cuves bétons et inox. Elevage en cuve. Mises en bouteilles 10 à 12 mois après récolte.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Les « vallats » (ravins) sont très présents sur le territoire de Rasteau. Les vignes qui les bordent ont donné ici un vin noir, sombre et dense. La cerise bigarreau côtoie le cacao dans une bouche impressionnante, riche et puissante, dotée de tanins serrés et d'une finale ample et fraîche. La patience est de mise."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe pourpre et profonde.

    Le nez

    Arômes de fruits légèrement confits (groseille, mûre..), de cacao, et d'épices douces.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Une bonne richesse tannique s’impose avec un côté généreux et solaire. La finale est longue sur des notes poivrées, mentholées et aux caractères chocolatés.

    Vin Fruité | Long | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Des plateaux argileux-calcaires, pierreux, de moyenne altitude (jusqu’à 350 mètres d’altitude).

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges rôties.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    6

    4.42/5

    (6 avis client)

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    Avatar Sophie • 58 avis • Inscrit depuis 2019
    Un vin très savoureux ! Les arômes sont complexes et apportent un vrai relief à la dégustation !
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Laura • 54 avis • Inscrit depuis 2019
    Un grand classique de l'appellation Rasteau ! Je recommande !
    4/ 5
    4
    Avatar Véronique • 46 avis • Inscrit depuis 2019
    Un Rasteau parfaitement maîtrisé qui nous emmène droit dans son terroir !

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    Alain Jaume est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Valats 2016.

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    Appellation

    Rasteau

    L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Alain Jaume avec ses 17 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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