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L'empérus Domaine des Nymphes Vin Rouge ● Rasteau

2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
L'Empérus - Domaine des Nymphes - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

"L'Empérus c'est 6, 5 ha de vignes orientées plein sud, avec une vue imprenable sur les mamelons de Rasteau et la chaîne des Alpes. Dans ce secteur, le grenache date de 1948. En plein été, le cépage est haut et feuillu, à tel point qu’un novice pourrait le confondre avec un arbuste. De cette terre, également plantée de mourvèdres, les Nymphes tirent sa cuvée de prédilection. Un vin puissant, épicé et charnu, idéal pour accompagner un menu à la truffe, une poêlée de champignons ou un lapin chasseur." Pierre Meyer, vigneron

La dégustation

L'oeil

Une couleur intense.

Le nez

Nez puissant, des notes d'épices, fruits rouges et réglisse.

Vin Epicé | Fort | Fruité

La bouche

Vin intense et profond.

Vin Charnu | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Grenache, Mourvedre

Terroir Sol argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines de lapin, brouillade de truffes

Viandes

Viandes rouges, gibiers, plats en sauce

Légumes

Champignons

Fromages

Fromages fermiers

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Domaine des Nymphes

Domaine des Nymphes est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Empérus 2015.