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La Planne Domaine Chamfort Vin Rouge ● Rasteau

2021 75cl

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La Planne - Domaine Chamfort - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

70% grenache, 30% syrah. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification classique, macération pré fermentaire à froid, elevage en vieux foudre de chêne, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, profonde, reflets carmin.

Le nez

Complexe, fruité, arômes de cassis, arômes de cerise griotte.

La bouche

Légèrement minérale.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gardianne de Taureau, pâtes fraîches. • Côte de bœuf et légumes grillés, fleur de sel et poivre du moulin. • Escalope de foie gras poêlé en tartine de confit d’oignon et fleur de sel.

Desserts

• Moelleux tout chocolat et son cœur fondant, coulis de groseilles.

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Domaine Chamfort

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Domaine Chamfort est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Planne 2021.

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Appellation

Rasteau

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