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Si toutes nos cuvées ont une âme, notre Châteauneuf-du-pape est l'expression la plus intime de ces terroirs du Sud de la vallée du Rhône. Situé au cœur de l'appellation, nous vous livrons notre interprétation toute en fraîcheur de la puissance et la générosité de ces vins d'assemblage à base de grenache.
Philippe Defleur Ancien sommelier de la Tour d’Argent et du Palais de l'Elysée
Sur un terroir de galets roulés mêlés à des argiles rouges sableuses, caractéristiques du cru Châteauneuf, le grenache est ici à son aise, complété de syrah, mourvèdre et cinsault dans un millésime 2017 très réussi dans la région.
L'oeil
Rubis profond aux reflets violines.
Le nez
Intense et classieux - fond permanent de fruits rouges (cerise, framboise, cassis) entremêlé de note de poivre noir, d'eucalyptus et de cuir.
La bouche
Dominée par une perpétuelle fraîcheur. Belle amplitude sur les fruits frais avec un fond délicatement animal. Les tanins sont très fins et croquants.
Garde
15 ans
Apogée
2035
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré d'agneau aux herbes.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de framboises.
4.31/5
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Maison Ogier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'âme 2017.
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