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domaine de la citadelle

Les Artemes 2018 | Luberon Vin blanc | 75cl

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Les Artemes - Domaine de la Citadelle - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

METHODES CULTURALES : Agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés. VINIFICATION: Macération pelliculaire de 12 à 24 heures et pressurage pneumatique. Fermentation à basses température. ELEVAGE: En cuve inox pendant 5 mois minimum sur lies fines, 10% en fût de 500l et 10% en cuve œuf béton.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe jaune pâle aux reflets verts de jeunesse.

Le nez

Nez intense et complexe de pêche de vigne, d’abricots et de poires, d’aubépine et de notes minérales.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

Bouche ronde et équilibrée légèrement saline qui s’ouvre sur des senteurs de fruits frais et de fleurs blanches fraichement coupées vers une finale rafraichissante.

Vin Elégant | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

3

Service

12°C

Cépages -

Terroir Terroir tardif d’altitude (300 mètres), exposé sud sur des sols de molasses gréseuses et des sous-sols de lauzes calcaires

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade estivale d'agrumes - tomates - avocats - pignons

Poissons & fruits de mer

Rouget en ecailles de pommes de terre

Légumes

Legumes farcis

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