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Le Châtaignier Domaine de la Citadelle Vin Rouge ● Luberon

2008 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Le Châtaignier - Domaine de la Citadelle - 2008 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

MÉTHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de Royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés. VINIFICATION : Vendange égrappée en totalité. Macération pré-fermentaire à froid de 48h. Fermentation en cuve thermo régulées avec pigeage et remontage réguliers. Macération entre 18 et 21 jours. ÉLEVAGE : 100% cuve

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge rubis aux reflets violines étincelants.

Le nez

Nez gourmand sur un panier de fruits frais, de la réglisse, du poivre et quelques fleurs.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche ronde et fraîche en attaque se prolonge sur des tanins soyeux et enveloppés sur de la framboise, de la cerise et de la petite prune juteuse. La finale arrondie prolonge le plaisir.

Vin Fruité | Gouleyant | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Les vignes produisant cette cuvée sont les plus jeunes du Domaine et proviennent majoritairement des lieux dit de la Ventabrène et Piedasse, sols de marnes sableuses exposés nord. Les vins produits sont de garde moyenne avec beaucoup de fraîcheur et de go

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie

Viandes

Grillades

Fromages

Plateau de fromage

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Domaine de la Citadelle

Domaine de la Citadelle est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Châtaignier 2008.