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En quelques mots ...
Domaine roger sabon - le secret des sabon 2009le domaine roger sabon se situe à châteauneuf-du-pape, en rhône méridional. Le domaine a été fondé en 1952 par roger sabon, et transmis par génération. Le vignoble de châteauneuf-du-pape s’étend sur 18 hectares répartis sur 14 parcelles. La famille possède aussi 12 hectares à lirac, 6 hectares en côtes-du-rhône et 14 hectares en vin de france.le secret des sabon est élaboré à partir de grenache (dont 5% proviennent de très vieilles vignes). La récolte est manuelle, triée puis égrappée. La fermentation et la macération dure 1 mois, avec des remontages quotidiens et quelques pigeages. Le vin est élevé 18 mois en cuve tronconique.cépage : 100% grenache
La dégustation
L'oeil
Une robe rubis profond.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs.
Vin Fruité
La bouche
Une bouche puissante et tannique avec une rondeur bien locale.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cinsault, Grenache noir, Mourvedre, Syrah
Terroir Terres arides exposées plein Sud, galets roulés, éboulis calcaires, sols sableux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
la charcuterie, des viandes rouges
Fromages
les fromages de vache.
Avis clients
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Domaine Roger Sabon
Domaine Roger Sabon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lirac by Roger Sabon .
Appellation
Lirac
L'appellation Lirac fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Roger Sabon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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