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Rendement: 30 hl/ha Vinification : Les raisins sont sélectionnés en fonction des parcelles de production. Fermentation à température contrôlée. Elevage en fût à 75% pendant 6–7 mois.
L'oeil
Robe d’un grenat intense.
Le nez
Arômes complexes de violette, sauge, thym, mûre et chocolat.
La bouche
L’attaque est souple et équilibrée. Notes de tanins mûrs en milieu de bouche avec des notes petits fruits rouges (griottes, fraises). La fin est marquée par des notes de réglisse et de chocolat.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Vous pouvez le déguster avec une épaule d’agneau farcie ou un rôti de boeuf.
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Château le Devoy Martine est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Circus 2015.