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Le Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet Aîné Vin Blanc ● Hermitage

2016 75cl
5 notes de guides
-26%
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Le Chevalier de Stérimberg - Paul Jaboulet Aîné - 2016 - Blanc
    • Coup de cœur Coup de cœur
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Un vin blanc hors du commun qui n'a rien à envier des meilleurs Bourgognes blancs, il s'agit bien de l'Hermitage Chevalier de Stérimberg. Vinifié d'un style serré, concentré et tout en fraicheur, son nez subtile, une bouche ample donnent ce vin élégant. Fermentation en barrique et cuve béton ovoïde, les lies sont ensuite remises en suspension par bâtonnage durant les 8 à 10 mois d'élevage.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Un grand vin de garde de la région sur un superbe millésime !

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est d'un jaune doré.

    Le nez

    Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.

    Vin Floral | Fruité | Mielleux | Végétal

    La bouche

    Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes, chaleureuse et élégante.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    12°C

    Cépages Marsanne, Roussanne

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Aumônières de noix de Saint-Jacques,

    Viandes

    Carpaccio de veau, chapon grillé, magrets de canard aux abricots

    Poissons & fruits de mer

    Cabillaud à la Provençale, cassolette de homard, gratin de langouste, lotte farcie aux herbes

    Légumes

    Velouté de lentilles

    Fromages

    Brillât-Savarin aux truffes

    Notes des guides

    4.53/5

    (5 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 James Suckling

    16 / 20 Jancis Robinson

    94 / 100 Vinous

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    Avatar lucien • 37 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 01/06/2019
    Un très bon vin blanc du sud de la vallée du Rhône. Belle expression minérale, belle couleur jaune or, un plaisir en bouche.
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Georges • 42 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 03/07/2019
    Superbe robe jaune d'or, nez complexe, bouche fraîche d'agrumes et de pêches blanches.
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Lucas • 64 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 18/08/2019
    Magnifique hermitage. Du gras, des fruits croquants, et des notes florales
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Eve • 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 27/03/2019
    Un très grand vin

    Paul Jaboulet Aîné

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    Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 61 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chevalier de Stérimberg 2016.

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    Appellation

    Hermitage

    L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 61 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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