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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
La Petite Chapelle - Paul Jaboulet Aîné - 2014 - Rouge
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  • Légende Légende
  • Vin de Garde Vin de Garde
  • 91
    Parker
  • 92
    Vinous
  • 93
    Suckling
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vinom (96 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

C'est la petite sœur de la cuvée mythique LA CHAPELLE. Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte. C’est alors qu'est élaborée la cuvée “La Petite Chapelle”.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

"Plus facile et plus léger, la Petite Chapelle est une étape incontournable dans l'apprentissage de ce terroir." John Euvrard, meilleur ouvrier sommelier de France 2007

La dégustation

L'oeil

Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.

Le nez

Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Arènes granitiques

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs brouillés à la truffe, coppa

Viandes

Caille farcie au foie gras, Magret de canard aux cerises, Agneau de lait en croute de foin

Légumes

Sauce aux cèpes

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Note moyenne (1 avis)

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Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 96 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Chapelle 2014.