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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Épuisé
    La Petite Chapelle - Paul Jaboulet Aîné - 2014 - Rouge
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    • Légende Légende
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    C'est la petite sœur de la cuvée mythique LA CHAPELLE. Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte. C’est alors qu'est élaborée la cuvée “La Petite Chapelle”.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    "Plus facile et plus léger, la Petite Chapelle est une étape incontournable dans l'apprentissage de ce terroir." John Euvrard, meilleur ouvrier sommelier de France 2007

    La dégustation

    L'oeil

    Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.

    Le nez

    Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.

    Vin Epicé | Fruité | Végétal

    La bouche

    Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.

    Vin Elégant | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Syrah

    Terroir Arènes granitiques

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Oeufs brouillés à la truffe, coppa

    Viandes

    Caille farcie au foie gras, Magret de canard aux cerises, Agneau de lait en croute de foin

    Légumes

    Sauce aux cèpes

    Notes des guides

    4.6/5

    (4 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    93 / 100 James Suckling

    92 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    34

    4.25/5

    (34 avis client)

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