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Paul Jaboulet Aîné
La Petite Chapelle 2013 | Hermitage ou Ermitage Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Emblème de l'appellation Hermitage, la chapelle Saint-Christophe est la propriété de la célèbre maison centenaire dirigée par Caroline Frey. La petite sœur de la mythique cuvée La Chapelle a été créée en 2001 pour proposer un Hermitage plus facile et léger, prêt à boire plus tôt (environ dix ans de garde). Le millésime 2013 arrive donc à son apogée ! Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte.
L'Hermitage "La Petite Chapelle" 2013 est considéré comme l'un des meilleurs vins du secteur sur ce millésime. Un cru de légende digne de sa réputation, croquant, racé, structuré et élégant.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Le nez
Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Arènes granitiques.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Œufs brouillés à la truffe
Viandes
Caille farcie au foie gras Magret de canard aux cerises, Agneau de lait en croute de foin
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de thon
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Bleu d'Auvergne, livarot
Desserts
Gâteau au noix.
Notes des guides
91 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 James Suckling
94 / 100 Vinous
Avis clients
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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Chapelle 2013.
Appellation
Hermitage ou Ermitage
L'appellation Hermitage ou Ermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 25 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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