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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
La Petite Chapelle - Paul Jaboulet Aîné - 2012 - Rouge
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  • Légende Légende
  • Vin de garde Vin de garde
  • 92
    Parker
  • 16.5
    Bettane
  • 15.5
    RVF
  • 92
    Jean Marie Quarin
La meilleure offre pour ce vin

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vinom (97 vins)

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En quelques mots ...

C'est la petite soeur de la cuvée mythique LA CHAPELLE. Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte. C’est alors qu'est élaborée la cuvée “La Petite Chapelle”.

Robert Parker

Robert Parker Critique en œnologie

Presque meilleur que tous les Hermitage La Chapelle élaborés ces dernières années"

La dégustation

L'oeil

Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.

Le nez

Notes élégantes d’épices douces, de violettes, de pivoines et de fruits noirs très mûrs.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche puissante et douceur tannique élégante, finale très longue.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Arènes granitiques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs brouillés à la truffe, coppa

Viandes

Caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises, agneau de lait en croûte de foin

Légumes

Sauce aux cèpes

Fromages

Fromages affinés

Avis de la communauté

Note moyenne (5 avis)

4 /5

5

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Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 97 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Chapelle 2012.