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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
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Coup de cœur
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Vin de garde
En quelques mots ...
"Dans un millésime plus frais et plus difficile, l'Hermitage 2014 du Domaine du Colombier est une beauté ! Affichant une couleur pourpre dense, il offre des notes classiques de fruits noirs et bleus, de roche brisée, de graphite et de fleurs de Printemps avec une touche de barrique dans un profile mi-corsé, frais et élégant. Encore jeune et serré, il aura besoin d'un peu de vieillissement en cave avant d'avoir une longévité d'environ 10-15 ans." Robert Parker.
Un grand vin ! Riche et complexe.
La dégustation
L'oeil
Rouge profond grenat brillant
Le nez
aromatique, complexe, fruité avec des notes torréfiées
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Charnue, bien structurée, complète et ample aux tanins présents et complexes. Finale réglissés
Vin Charnu | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes.
Légumes
Champignon farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 La Revue du Vin de France
17 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Decider
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Domaine du Colombier
Domaine du Colombier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hermitage 2014.
Appellation
Hermitage ou Ermitage
L'appellation Hermitage ou Ermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine du Colombier avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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