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Un vin qui séduit par sa robe sombre, son nez aux notes de fruits noirs, d'épices, de fumé, de bacon et de poivre. En bouche le vin montre une belle maturité avec un joli volume mis en valeur par des tanins d'une extrême finesse.
L'oeil
Rouge profond grenat brillant.
Le nez
aromatique, complexe, fruité avec des notes torréfiées.
La bouche
Charnue, bien structurée, complète et ample aux tanins présents et complexes. Finale réglissés
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes.
Légumes
Champignon farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
4.52/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 Decanter
17 / 20 Jancis Robinson
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Domaine du Colombier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hermitage 2016.