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Chevalier de Sterimberg Paul Jaboulet Aîné Vin Blanc ● Hermitage

2005 75cl
5 notes de guides

  • HAC
  • 89
    RP
  • 16.5
    RVF
  • 92
    WS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2005
    Chevalier de Sterimberg - Paul Jaboulet Aîné - 2005 - Blanc
    • Coup de cœur Coup de cœur
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le domaine jaboulet est un des plus grands producteurs de la vallée du rhone. La cuvée du chevalier de sterimberg est le résultat de l'assemblage de 65 % de marsanne et 35 % de roussanne. Le nez est complexe, riche, et propose des aromes de poires, miel et de toast. La bouche est chaleureuse. Un vin de plaisir.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Ce Chevalier reste fidèle à sa (grande) réputation. Le nez fin et d'une grande complexité n'en finit plus de décliner ses arômes: abricot, coing, mangue, miel... La bouche intense au boisé fondu affiche une richesse bien équilibrée par une pointe d'acidité. Finale d'une longueur remarquable."

    La dégustation

    L'oeil



    la bouche est tout en finesse, avec de l'ampleur.

    Le nez

    Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes.

    Vin Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Marsanne, Roussanne

    Terroir Sols argilo-caillouteux.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Viandes blanches.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson grillés.

    Légumes

    Ravioles de légumes.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte tatin.

    Notes des guides

    4.45/5

    (5 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    92 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Paul Jaboulet Aîné

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    Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 61 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chevalier de Sterimberg 2005.

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    Appellation

    Hermitage

    L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 61 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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