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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le "nectar blanc" du domaine de Grangeneuve est issu majoritairement de notre plus belle parcelle de Viognier nommée "les ruines" en rapport avec les vestiges de la villa du Fayn, ancienne villa viticole du premier siècle de notre ère. Cette cuvée gastronomique et de garde incarne élégance, finesse, longueur, équilibre et complexité à l'image des Grands Vins Blancs de la vallée du Rhône issus de ce magnifique cépage. Si vous êtes amateurs des Grands Viognier, il ne faut pas manquer de découvrir cette cuvée.
L'oeil
Robe limpide et brillante d’un jaune intense aux légers reflets dorés.
Le nez
Vin au nez charmeur et complexe. Les délicates notes de fruits à noyaux (nectar d’abricot, de pêche), de fruit exotiques (ananas et mangue), mellifères (miel de fleurs d'acacia) et d’épice douce.
La bouche
Générosité, structure, rondeur, équilibre et longueur font de cette cuvée un grand vin gastronomique. Longue persistance aromatique (sur le nectar d'abricot/exotisme) et gustative.
Garde
10 ans
Apogée
2028
Service
12°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Coquilles St Jacques relevées, saumon fumé aux poivres, brouillade à la truffe melanosporum.
Viandes
volaille à la crème et épices orientales (curry ou curcuma)
Poissons & fruits de mer
Gravlax de saumon, rouget, turbot, sole, Saint-Pierre, lotte, daurade en sauce
Légumes
Asperges, risotto parmesan, safrané ou truffé.
Fromages
fromages à pâte pressée beaufort d’été, comté affiné et tome de brebis d'affinage.
Desserts
Panacotta au miel truffé
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Domaine de Grangeneuve est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin V 2022.