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Syrattitude Domaine de Grangeneuve Vin Rouge ● Grignan-les-Adhémar

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Syrattitude - Domaine de Grangeneuve - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Une cuvée d'exception du domaine de Grangeneuve de part son histoire et une vinification semi-carbonique. C'est un hommage aux fondateurs du domaine de Grangeneuve, Odette et Henri Bour qui avaient planté ces vignes de Syrah. Elles sont aujourd'hui âgées d'une soixantaine d'années. Une évocation aux Syrah plus septentrionales.

La dégustation

L'oeil

Robe soutenue, limpide et brillante d’un rouge profond aux légers reflets violacés.

Le nez

Ce vin de terroir exprime des arômes d’olives noires, de mûres, de cassis sauvages et de violette. Un nez d’une grande finesse, riche et flatteur.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Vineux

La bouche

Elégance, concentration, fraicheur et persistance. Fidélité des arômes nez – bouche sur ces fruits bien mûrs et le côté floral. Les tanins bien présents sont de très belle qualité. Un vin atypique du Sud, à l’influence septentrionale.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Terrasses d’alluvions anciennes d’origine pliocène constituées de galets et d’éboulis sur support argilo-calcaire. Coteau très calcaire exposition sud.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas de viandes et légumes, tapanade noire

Viandes

viandes blanches et rouges grillées ou rôties, petits gibiers comme un lièvre aux olives

Légumes

épeautre, riz vénéré, gratin dauphinois

Fromages

chèvre et brebis affinés

Desserts

desserts composés de chocolat noir

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Appellation

Grignan-les-Adhémar

L'appellation Grignan-les-Adhémar fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Grangeneuve avec ses 10 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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