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Gigondas Xavier Vignon Vin Rouge ● Gigondas

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Gigondas - Xavier Vignon - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

"terroir : les parcelles sont en altitude, sur des terrasses sur les contreforts des dentelles de montmirail. Les vignes âgées entre 80 et 100 ans.vinification : après un éraflage total, les cépages sont vinifiés conjointement en cuves puis, après la fermentation malolactique, élevés en cuve bois tronconiques plusieurs mois.un vin aux arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette. Dense, aux tanins souples et croquants, ce un gigondas a une belle structure et pourra vieillir plusieurs années !accords mets & vin : viandes rouges, plateau de fromage et charcuterie, agneau grillé, légumes farcis, grillades.."

La dégustation

L'oeil

Robe noire aux reflets noirs violacées.

Le nez

Au nez, le vin révèle des notes d'épicées, de cèdre puis de cerise burlat et de cassis.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, il conjugue structure et finesse et offre une belle longueur et une finale reglissée.

Vin Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers, viandes rouges et viandes en sauce, cuisine mijotée

Desserts

Desserts au chocolat

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Xavier Vignon

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Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gigondas 2019.

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Appellation

Gigondas

L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Xavier Vignon avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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