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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Gigondas - DOMAINE LES SEMELLES DE VENT - 2016 - Rouge
En quelques mots ...

Quartier de Gigondas : La Maronne et Beauregard (Terroir 100 % Dentelles) Mode de vendange : Manuelle Vinification : vendange 100 % éraflée, cuvaison deux semaines en cuve béton Pas de collage ni de filtration (éventuelle présence de dépôt dans la bouteille) Elevage : 14 mois en fûts de plusieurs vins Etiquette : chaque année une photographie différente de Christophe GALON illustre l’étiquette du millésime.

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge rubis, brillante.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, mêlés de notes de sous-bois.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, il est corsé avec une attaque charnue. La finale est persistante et harmonieuse.

Vin Aromatique | Charpenté | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Marnes

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteires.

Viandes

Pigeon rôti, caille grillée, carré de mouton, agneau confit.

Légumes

Aubergines grillées, Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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DOMAINE LES SEMELLES DE VENT

DOMAINE LES SEMELLES DE VENT est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gigondas 2016.