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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Elaboré à partir des cépages Grenaches, Syrah, Mourvèdre, ce Gigondas est puissant, velouté et solaire. On peut l'imaginer en dégustation avec une pièce de boeuf sauce cacao pour rappeler les arômes cacaotés et épicés que l'on retrouve dans le vin.
La dégustation
L'oeil
Très jolie robe rouge profond avec des reflets brique de Toulouse.
Le nez
De prime abord des arômes cacaotés et épicés, laissant rapidement la place à des notes légèrement réglissées, caféines, associées à des arômes de prune confite, de figue sèche et de confiture de datte
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Attaque racée toute en finesse, douce avec beaucoup de volume. Les arômes de confiture de fruits noirs ne masquent pas le relief et la fraîcheur. Ensemble puissant, soyeux et solaire.
Vin Boisé | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Grenache noir, Mourvedre, Syrah
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
une pièce de boeuf sauce cacao, une épaule d’agneau en croûte de sel
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
90 / 100 Wine Decider
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Domaine de Cabasse
Domaine de Cabasse est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin CUVEE JUCUNDITAS 2017.
Appellation
Gigondas
L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en dont est issu Domaine de Cabasse avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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