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La robe et grenat et le vin est de belle densité avec de la fraîcheur et de la longueur avec un bon potentiel de garde.
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
La bouche
Grand raffinement de texture, superbe entrée en bouche,fin et soyeux avec des notes de violette et de fruit noirs frais
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Boudin blanc truffé
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de Saint-Jacques, fleur de sel et huile de Kimbawa
Légumes
Petite pomme de terre écrasée, huile de truffe blanche et truffe fraîche
4.5/5
Vous l'avez goûté ?
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Château Petit-Village est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Jardin du Petit-Village 2010.