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Rasteau Cuvée 1928 Domaine de Verquière Vin Rouge ● Rasteau

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Rasteau Cuvée 1928 - Domaine de Verquière - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le ramassage des raisins s’effectue à la main avec tri. Les syrah sont vinifiés séparément. Toute la vendange est entièrement éraflée. Une pré-fermentation a froid de 24h est effectuée. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique à 26-28°. Nous pratiquons des délestages (2 à 3) au cours de la vinification. La cuvaison traditionnelle dure de 25 à 30 jours en cuve. Vient ensuite le vieillissement en ½ muids, 12 mois seront nécessaires pour amener le vin à maturité.

La dégustation

L'oeil

D’une couleur profonde au rubis brillant

Le nez

Au nez, on note la mure et le marron glacé et le chocolat.

Vin Empyreumatique | Epicé | Gourmand | Grillé

La bouche

Rond et doux en attaque, Les fruits persistent agréablement dans une structure fine et fondue. La finale est surprenante de fraîcheur.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo calcaire à Galets roulés

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

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Domaine de Verquière

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Domaine de Verquière est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rasteau Cuvée 1928 2015.

Appellation

Rasteau

L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Verquière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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