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Vin cultivé dans un milieu où l'agriculture biologique règne. Le soleil levant définie le côté de l'effeuillage et le rythme de l'ébourgeonnage. Les vendanges en vert et pré-tri avant récolte se font sur un sol avec un travail alternés et son enherbement.
L'oeil
Belle robe jaune pâle brillante et lumineuse.
Le nez
Fruits jaunes, fleurs blanches et notes vanillées composent un nez intense et d’une belle maturité.
La bouche
La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraicheur, elle apparait à la fois intense, délicate, soyeuse et longue sur de l’abricot, de la pêche des fleurs d’acacia et des épices douces
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risottos aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de la Citadelle est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gouverneur Saint-Auban 2018.