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Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte. C’est alors qu'est élaborée la cuvée “La Petite Chapelle”.
Twil The Wine I Love
Un millésime d'exception !
L'oeil
Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Le nez
Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
La bouche
Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Caille farcie au foie gras Magret de canard aux cerises, Agneau de lait en croute de foin
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
4.17/5
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Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 60 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Chapelle 2009.