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Réputé pour sa finesse, exceptionnelle fraîcheur conférée par un terroir de sables et de calcaires.
L'oeil
Rouge intense
Le nez
Tout en délicatesse, fruits rouges, notes florales & épices.
La bouche
Tanins onctueux et serrés, notes de fruits confits et de poivre soutenues par un beau prolongement en finale.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Tomates au basilic, burrata,huile d'olive et fleur de sel
Viandes
• Côte de veau poêlée aux girolles et échalotes grillées.
Poissons & fruits de mer
Tronçon de turbot au jambon de montagne et caviar d’aubergine.
Légumes
Poêlée de champignon
Fromages
Saint marcellin
Desserts
Poire pochée au vin rouge et vanille, glace au fromage blanc.
4.33/5
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Domaine Chamfort est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sablet 2017.