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Saint Jean Bio Compagnies des Vins et Champagnes Vin Rouge ● Cairanne

Epuisé

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Saint Jean Bio - Compagnies des Vins et Champagnes - - Rouge
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En quelques mots ...

Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de septembre, digne d'un été indien, s'est avéré plus qu'idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches et des journées chaudes et ensoleillées. Ainsi c'est à maturité optimale et dans des conditions idéales que les raisins ont pu être récoltés..

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, intense.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges et de fruits à noyau murs, mêlées de notes d'épices et de torréfaction.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est rond et généreux avec des tanins soyeux. La finale est persistante et aromatique.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terres rouges argilo-calcaire et grès.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Daube provençale, gibiers en sauce.

Légumes

Aubergine parmesane.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Compagnies des Vins et Champagnes

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Compagnies des Vins et Champagnes est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Jean Bio .

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Appellation

Cairanne

L'appellation Cairanne fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Compagnies des Vins et Champagnes avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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