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Les Hauts D'eole Cave de Tain Vin Blanc ● Crozes-Hermitage

2015 75cl
1 note de guide

  • HAC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Les Hauts D'Eole - Cave de Tain - 2015 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Sélection de parcelles de vignes implantées dans les terroirs les plus qualitatifs. Nommé "Les Hauts d'Eole" d'après les dépôts éoliens qui composent une partie du sol de loess (Eole, dieu du vent). La fermentation est réalisée majoritairement en fûts de chène français. Bâtonnage traditionnel, comme en Bourgogne, puis mise en bouteille après 10 mois d’élevage environ.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Un vin finement bouqueté autour de la pêche blanche et du toasté de la barrique, rond et gras en bouche, avec en soutien une fine fraîcheur minérale." Le Guide Hachette des Vins

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dorée aux reflets verts, brillante et limpide.

    Le nez

    Nez complexe, sur de jolis arômes de fruits blancs, d'abricot et de pêche, complétés avec élégance par des notes d'élevage subtiles.

    Vin Fruité

    La bouche

    La bouche présente une belle amplitude avec du volume mais reste rafraîchissante.

    Vin Plein | Souple | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Marsanne

    Terroir Argilo calcaire et loess (dépôts éoliens).

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Tapenade, accras de morue

    Poissons & fruits de mer

    Tourteaux, bulots, praires ou pétoncles, un brochet au beurre blanc, lotte, une raie au beurre noir

    Fromages

    Chaource, brie

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

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    Avatar Thierry • 11 avis • Inscrit depuis 2018
    beau vin , j'ai toujours du 2015 qui a bien vieilli, vin fruité avec arômes typique de fruits blancs, moins vif avec l'age

    Cave de Tain

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    Cave de Tain est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hauts D'Eole 2015.

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    Appellation

    Crozes-Hermitage

    L'appellation Crozes-Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Tain avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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