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Les Trois Chênes Domaine Emmanuel Darnaud Vin Rouge ● Crozes-Hermitage

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Trois Chênes - Domaine Emmanuel Darnaud - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Vinification et travail de la vigne : Sols travaillés, vendanges manuelles. Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton) et élevées séparément. Elevage : 20 % en cuves tronconiques bois, 20 % en demi muids et 60 % en barriques neuves à 2 vins.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre, belle brillance, teinte légèrement bleutée.

Le nez

Nez discret mais très complexe, sur les fruits noirs (mûre, cassis) puis sur les épices. Une jolie touche de minéralité.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche riche et concentrée. Tannins fermes et profonds. Une grande finesse en bouche néanmoins.

Vin Elégant | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Sols granitiques, grandes plaines.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Lièvre à la Royale, boeuf en croûte, côte de boeuf maturée

Fromages

Vieille mimolette

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4.5
Avatar Ludovic • 58 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 12/06/2020
Un excellent vin, très puissant mais avec une belle finesse.
Appellation

Crozes-Hermitage

L'appellation Crozes-Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Emmanuel Darnaud avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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