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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Jalets - Paul Jaboulet Aîné - 2017 - Blanc
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  • Bio Bio
  • Classique Classique
  • 91
    Wine Spectator
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vinom (71 vins)

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En quelques mots ...

Le Crozes Hermitage Les Jalets provient d'un vignoble de 6 ha, situé sur le lieu-dit Les Jalets. Son nom vient du mot "jalets" qui en vieux français signifie les cailloux ronds "galets" déposés par les glaciers alpins, comme on en trouve à Châteauneuf-du-Pape.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Très jolie cuvée BIO issue de vignes de 25 ans, fraicheur et onctuosité !

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un jaune doré, brillant.

Le nez

Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

En bouche le vin est ample et gras, bien équilibré. La finale est persistante sur des notes de fleurs et de fruits jaunes.

Vin Aromatique | Fruité | Gras

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2019

Service

11°C

Cépages Marsanne

Terroir Sols pentus argilo-calcaire, sable et galets roulés.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Crabes, huitres.

Viandes

Lapin au cidre, dinde aux marrons, carpaccio de veau.

Poissons & fruits de mer

Cassolette de noix de Saint-Jacques, filets de sandre à la crème, cabillaud sauce safran.

Légumes

Risottos poireaux noisettes.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte aux abricots.

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Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 71 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Jalets 2017.