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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Crozes Hermitage - Domaine Aléofane - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% syrah. vinification : cuvaison de 4 semaines avec des remontages fractionnés tout au long de la journée. Après l'émiettement du chapeau, les parties solides ont infusé dans la phase liquide 5 jours supplémentaires. Entonnage à chaud dans des demi-muids (600 l) et élevage pendant 12 mois. dégustation : le crozes-hermitage 2016 présente une couleur soutenue, à la robe pourpre et au reflet mauve. Le nez offre une expression épanouie et intense de fruits accompagné de notes fleuries, épicées et torréfiées : violette, cerise et prune, baie de sitchuan et moka. La bouche affiche une manière gourmande à laquelle contribuent l'aromatique épurée et la structure enrobée.

La dégustation

L'oeil

La robe de la Syrah est couleur grenat

Le nez

Nez porté sur les fruits rouges et des arômes floraux.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est sur le fruit et la fraicheur dans sa jeunesse puis au fil des ans des notes animales,de cuir et d’épices.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes Rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes

Avis de la communauté

Note moyenne (2 avis)

4.5 /5

2

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Domaine Aléofane

Domaine Aléofane est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crozes Hermitage 2016.