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domaine les bruyeres

Domaine Les Bruyères "cuvée Vieilles Vignes Les Croix" 2015 | Crozes-Hermitage Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Domaine Les Bruyères
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% syrah vinification : une cuvée 100% syrah, parcellaire de vignes de plus de 60 ans, certifiées bio et biodynamie, issues d'une terrasse argilo-calcaire de la commune de beaumont-monteux. Rendement 35 hl/ha. Vinification: raisins 100% éraflés, levures indigènes, travail par gravité, cuvaison 28-32 jours, avec pigeage, pressurage doux, fermentation et élevage 12 mois en fûts de 5/6 vins puis 3 mois en cuves. Soutirage, filtration et mise en bouteilles en avril 2016 avec 2 g/hl de soufre. degustation : un vin sur des notes de mûre, poivre, cuir et pivoine... Bouche: tendue, texture serrée, tanins fins, un jus puissant.

La dégustation

L'oeil

La robe de la Syrah est couleur grenat

Le nez

Nez porté sur les fruits rouges et des arômes floraux.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est sur le fruit et la fraicheur dans sa jeunesse puis au fil des ans des notes animales,de cuir et d’épices.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes Rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

1

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Domaine les Bruyeres

Domaine les Bruyeres est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Les Bruyères "cuvée Vieilles Vignes Les Croix" 2015.