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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Les Rabassières - Maison Bouachon - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée « Les Rabassières » fait référence à la Rabasse, qui signifie « truffe » en provençal. En effet au siècle dernier encore, la région du Plan de Dieu dont est issue cette cuvée, était réputée pour son abondance en chênes truffiers. Trésor enfoui et très convoité, la rabasse était bien souvent ramassée de nuit afin de ne pas révéler l’endroit de cette trouvaille ! En hommage à cette activité locale très développée, et aux chênes truffiers toujours présents en bordure de parcelle, « Les Rabassières » rappellent ce patrimoine. La maison Bouachon révèle avec « Les Rabassières » toute son expertise de la vallée du Rhône méridionale dans l’art de l’assemblage grenache - viognier.

La dégustation

L'oeil

Or blanc aux délicats reflets, légèrement verdoyant.

Le nez

Souple et envoûtant sur les fruits frais d’été (abricot, pêche) avec des notes exotiques de mangue. Il s’ouvre ensuite sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches (acacia, aubépine).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une attaque vive et fraîche révélant un bon équilibre avec du gras et une belle longueur en bouche, le tout étant très harmonieux.

Vin Gras | Long

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Grenache blanc, Viognier

Terroir Les vignes à l’origine de cette cuvée ont été rigoureusement sélectionnées sur la rive droite du Rhône, à hauteur du Gard, donnant naissance aux meilleurs vins blancs de Côtes du Rhône. Les cépages s’expriment pleinement sur ces terrasses caillouteuses ar

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce

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Maison Bouachon

Maison Bouachon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Rabassières 2017.