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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée « Les Rabassières » fait référence à la Rabasse, qui signifie « truffe » en provençal. En effet au siècle dernier encore, la région du Plan de Dieu dont est issue cette cuvée, était réputée pour son abondance en chênes truffiers. Trésor enfoui et très convoité, la rabasse était bien souvent ramassée de nuit afin de ne pas révéler l’endroit de cette trouvaille ! En hommage à cette activité locale très développée, et aux chênes truffiers toujours présents en bordure de parcelle, « Les Rabassières » rappellent ce patrimoine. La maison Bouachon révèle avec « Les Rabassières » toute son expertise de la vallée du Rhône méridionale dans l’art de l’assemblage grenache - viognier.
L'oeil
Or blanc aux délicats reflets, légèrement verdoyant.
Le nez
Souple et envoûtant sur les fruits frais d’été (abricot, pêche) avec des notes exotiques de mangue. Il s’ouvre ensuite sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches (acacia, aubépine).
La bouche
Une attaque vive et fraîche révélant un bon équilibre avec du gras et une belle longueur en bouche, le tout étant très harmonieux.
Garde
-
Apogée
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Maison Bouachon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Rabassières 2023.